Η κορυφαία πολιτιστική εκδήλωση του Μυλοποτάμου και μία από τις σημαντικότερες της Κρήτης είναι το ετήσιο πολιτιστικό φεστιβάλ “Ταλλαία” του Δήμου Μυλοποτάμου, το οποίο οργανώνεται σε όλους τους οικισμούς. Το φεστιβάλ «Ταλλαία» περιλαμβάνει πολιτιστικές δράσεις ανάδειξης, διατήρησης και προβολής της πολιτιστικής κληρονομιάς, δράσεις που αφορούν τον εναλλακτικό τουρισμό και το περιβάλλον καθώς και τη διατροφή σε όλη την επικράτεια του Δήμου Μυλοποτάμου. Οι εκδηλώσεις οργανώνονται από τον Οργανισμό Πολιτισμού – Τουρισμού και Νέας Γενιάς Δήμου Μυλοποτάμου «ο Αυλοπόταμος» σε συνεργασία με τους πολιτιστικούς συλλόγους των οικισμών του Δήμου.
