Ο οικισμός Δαφνέδες βρίσκεται σε υψόμετρο 160μ και απέχει 32 χλμ. από το Ρέθυμνο. Πρόκειται για ένα χωριό πλούσιο σε ιστορία και παράδοση.
Η παλαιότερη αναφορά σε Ενετικά έγγραφα για τις Δαφνέδες γίνεται το 1577. Το πέρασμα των Ενετών και των Τούρκων είναι φανερό στην αρχιτεκτονική του οικισμού. Πολλά κτίσματα του διατηρούν στοιχεία των δύο αυτών κατακτητών, τα οποία δίνουν ένα ιδιαίτερο χρώμα στον οικισμό. Οι εκκλησίες του οικισμού αποτελούν σημαντικά θρησκευτικά και ιστορικά μνημεία. Μέσα στον οικισμό και γύρω από αυτόν υπάρχουν οι ναοί του Αγίου Σάββα, του Αγίου Γεωργίου, της Παναγίας και των Αγίων Σαράντα. Ο ναός των Αγίων Σαράντα ανήκει στον αρχιτεκτονικό τύπο του ελεύθερου σταυρού με τρούλο, που χρονολογείται τον 11ο αι. Τα παλιά αρχοντικά, οι παραδοσιακές κρήνες και τα βυζαντινά εκκλησάκια που διασώζονται μέχρι σήμερα μαρτυρούν το πλούσιο πολιτιστικό παρελθόν του χωριού.
Ο οικισμός των Δαφνέδων συγκαταλέγεται στους παραδοσιακούς οικισμούς της Ελλάδας.
